Как выбрать банкетный зал для свадьбы

Самый радостный, счастливый, наполненный светом и теплом день. Что это за праздник? Конечно же, свадьба! Российская свадьба отличается от прочих зарубежных вариантов широтой размаха, щедростью угощения, добротой пожеланий и сердечностью семейного события. Как правило, поздравить молодых собираются близкие и дальние родственники. Поэтому свадьба считается не только праздником молодоженов, но и мероприятием, объединяющим всю семью за одним столом. Бабушки, дедушки с обеих сторон, веселые шутки и смех, поздравления и танцы — так ощущается преемственность поколений.

Свадьба должна оставить положительные впечатления!

Что же нужно для того, чтобы свадьба прошла без сучка и задоринки? Правильно! Хорошо подготовиться к ней, продумав сценарий до мелочей.

• вкусная еда;
• талантливый ведущий;
• профессиональный оператор;
• красивые наряды главных персон;
• продуманный маршрут передвижения;
• уютный, светлый, просторный, банкетный зал.

Необходимость вкусной еды на хлебосольном столе отрицать нельзя, согласитесь? От ведущего и оператора зависят настроение и памятные воспоминания о лучшем дне вашей жизни. Стоит подойти к их выбору особенно тщательно. Подобранные со вкусом наряды будут приковывать взгляды и сделают ваши фотографии неповторимыми. Маршрут передвижения лучше обдумать и обсудить всем вместе, учитывая время, точки прибытия, ситуацию на дороге и состав гостей. Это поможет предотвратить ненужные заминки и чрезвычайные ситуации. А вот чем так важен зал? Давайте разбираться!

Банкетный зал — всему голова!

Как только молодожены торжественно обменялись кольцами в ЗАГСе, родители с обеих сторон вытерли счастливые слезы с лица, а друзья и подружки от души нафотографировались на прогулке, наступает время самой длительной и значимой части свадьбы — празднования за столом.

И здесь молодые супруги и гости могут как существенно разочароваться, так и продолжить вечер в отличном расположении духа. Начнем с минусов.

• невкусная еда;
• слабое обслуживание;
• маленькое помещение;
• непродуманный декор или его отсутствие;
• духота в зале или напротив, чрезмерный холод;
• отсутствие места для танцев и пространства для диджея.

Это основные моменты, которые могут вызвать недовольство в обычном простеньком банкетном зале. Как правило, владельцы небольших помещений пытаются получить максимальную выгоду от использования своего пространства. Так, если украшение зала — то безвкусное, подешевле. Еда — с доступной экономией в качестве, а обслуживание настолько ненавязчивое, что сложно оценить его. Молодожены и гости начинают расстраиваться, а если уж и ведущий подвел, то все мероприятие омрачено несбывшимися надеждами.

Почему экономия на зале — сомнительное достижение?

Представьте, что после пыльной и прохладной уличной атмосферы вы попадаете в светлое, большое, уютное помещение. Где веет теплом, а декор тщательно продуман, создавая общую картину стиля и комфорта. Адаптивная система кондиционирования даже при большом количестве людей обеспечивает приток свежего чистого воздуха. Официанты и администратор дружелюбны, готовы оказать вам любую помощь. Вас встречают, как друзей!

Представили? Так вот в «Фирдуси» именно так, но к этому мы обязательно еще вернемся. А пока почувствуйте, как будут ощущать себя ваши гости, родители, друзья. Какие впечатления останутся от свадьбы? Насколько душевным и ярким станет событие? Ведь, как сказал Николо Буало, «Климат на людей не может не влиять».

• удобство размещения;
• качество пищи;
• пространство для танцев;
• качество сервиса;

Все это влияет на НАСТРОЕНИЕ! А настроение создает впечатление, как по волшебству делая вечер незабываемым.

На что обратить внимание при выборе банкетного зала?

Прежде всего, четко определите количество человек, которые будут присутствовать на свадебном торжестве. Рекомендуется сохранить дополнительно два места, чтобы внезапно появившиеся гости не стали настоящей проблемой. Когда количество гостей посчитано, обсудите бюджет. Здесь может быть много подводных камней. Так как более высокая цена в одном заведении может быть оправдана большим количеством еды в расчете на одного на человека или же более разнообразным обслуживанием.

Обязательно нужно оценить меню. В некоторых случаях, желательно и попробовать кухню заведения заранее. Тогда, имея представление о качестве приготовления продукта, можно сделать осознанный выбор. Если среди гостей много людей пожилых, имеющих аллергические и прочие заболевания, необходимо предусмотреть для них альтернативные блюда. Желательно выбрать для таких гостей правильные напитки, рассчитать иное соотношение продуктов. Все это обговаривается уже после заключения договора с банкетным залом.

Уточните возможность использования территории возле комплекса. Где находится место для курения? Оборудована ли площадка возле здания? Ведь часто свадьба связана с проведением различных конкурсов и развлечений и запуском фейерверков.В общем, нужно проработать как можно больше моментов, обговорив с руководством банкетного зала ожидания от праздника.

Расстояние до места, где расположен зал, нужно вписать в маршрут, предусмотрев пробки и возможную дорожную ситуацию в том районе. Тогда поварской состав кухни будет встречать ваше прибытие во всеоружии: горячими свежими блюдами, приготовленными «из-под ножа».

Украшение зала часто остается в ведении банкетного зала. Но иногда заказчики предпочитают нанимать своих специалистов, так как имеют четкие ожидания. Главное здесь — обсудить пожелания с администратором зала или менеджером по бронированию. Если у вас на примере есть талантливый декоратор — обговорите желаемые изменения с представителями заведения и творите на здоровье!

1. Где находится здание, удобный ли к нему подъезд, есть ли стоянка для автомашин (на сколько мест), можно ли кортежу подъехать прямо к главному входу?
2. Есть ли оборудованная площадка возле заведения, чтобы ведущий провел конкурсы, какие-то активности рядом со зданием? Можно ли запускать свадебные салюты рядом? Есть ли место для фотосессий?
3. Как выглядит банкетный зал (чистота, размер, стилистика, декор, оборудованность), сколько он вмещает человек, какие варианты рассадки существуют?
4. Есть ли площадка для танцев внутри банкетного зала? Каким музыкальным и световым оборудованием располагает ресторанный комплекс, есть ли комната для переодеваний и хранения праздничной атрибутики?
5. Закрывается ли заведение на время проведения свадебного мероприятия или посторонние присутствуют в ресторане (часто это вопрос дополнительных платежей, и тут вы решаете — как выгоднее и удобнее)? Каков график работы и время завершения праздника? Можно ли продлить мероприятие за отдельную плату?
6. Какова минимальная сумма заказа на одного человека, сколько составит залог? Есть ли возможность принести свой алкоголь, фрукты, некоторые блюда при соблюдении нормы финансовых затрат на человека? Есть ли дополнительная плата за что-либо, фиксируется ли цена договора после внесения залога?
7. Сколько человек будут обслуживать банкет? Есть ли в ресторане музыканты, певцы?

Получив ответы на эти вопросы, в вашей голове уже сложится определенное решение. Конечно, важную роль играет и личное впечатление. Но наш опыт подсказывает, что только тщательная проработка всех вопросов «на берегу» поможет выбрать правильный банкетный зал и от души насладиться своим уникальным праздником!

Добро пожаловать в наш ресторанный комплекс!

Ресторан «Фирдуси» находится недалеко от Москвы, в уютном поселке Озерецкое. Удобное расположение и транспортная доступность делают посещение заведения приятным и легким. Двери ресторана всегда открыты для людей, ценящих изящество обстановки, возможность повеселиться в теплой компании и отведать блюда фьюжн-кухни.

Мы с радостью приглашаем к себе в гости большие компании. Свадьба — это мероприятие, подходить к которому нужно с особой тщательностью.

• арендовать банкетный зал и создать схему рассадки;
• подобрать индивидуальное меню;
• найти флористов, декораторов, фотографов;
• обсудить специальные условия работы;
• пригласить диджея, музыкантов, певцов, танцовщиков, актеров;
• организовать развлекательную программу.