Меню

Топ-10 советов как выбрать банкетный зал для проведения праздника

Каждый из нас хотя бы раз в жизни сталкивался с организацией какого-то праздника. Это могло быть традиционное застолье на День Рождения, Новый год, посиделки с друзьями. Кто-то организовывал мероприятия посерьезнее: масштабные свадьбы, корпоративные встречи, детские праздники с конкурсной программой и студенческие вечеринки.

Но в любом случае подобное событие связано с существенными временными, трудовыми, интеллектуальными затратами. Потому что мероприятие, организованное «без сучка и задоринки» требует внимания, сил и тщательного планирования.

Как лучше отмечать?

Такой вопрос, признайтесь, вы задавали себе не раз. Важное событие приближается, гости вежливо осведомляются, как вы будете проводить столь знаменательный день…А в вашей голове многообразие вариантов сменяется ужасающей пустотой и «не хочу ничего отмечать!».

На самом деле, любой праздник может быть организован проще, чем вы думаете. Разумеется, от вас все равно потребуется внимательность и скоординированность. Но, следуя алгоритму, о котором мы расскажем в этой статье, вы существенно облегчите себе задачу. Итак, поехали!

Что празднуем?

Рождество, юбилей лучшего друга, проводы на пенсию любимого сотрудника…Прежде всего, обозначьте цель события. Что нужно сделать? Ответив себе на этот вопрос, посчитайте:

Сколько человек на это мероприятие планируется пригласить?

Запишите в ежедневник все пожелания именинника (если это День Рождения), учтите пожелания гостей. Определите количество людей на торжестве.

Отталкиваясь от количества предполагаемых гостей, можно уже обрисовать планы и возможный сценарий вечера. Например, на День Рождения любимого супруга он хотел бы пригласить не более чем 5 друзей и родственников.

Каковы варианты развития событий?

  • отметить дома;
  • в клубе;
  • с выездом на природу или загород;
  • в ресторане или другом предприятии питания.

Конечно же, мы не учитываем здесь роскошные выезды за границу всем составом. Ориентируемся на обычные семьи среднего класса. Поэтому далее следует спросить мужа: какое решение из предложенных ему нравится больше? Не все люди готовы устремиться на свежий воздух, особенно в холодное время года. Чаще всего, идеальными вариантами становятся домашняя обстановка или поход в уютный ресторан.

Выбирайте по желанию, но помните: усердствуя с кухонными заботами, вы можете «пропустить» столь знаменательное событие! Ведь уставшей хозяйке дома уже не до веселых развлечений.

А если гостей больше 5?

Здесь совет от нас может быть только один: не перегружайте себя, сделайте выбор в пользу комфортного и теплого ресторана, в котором есть отдельный банкетный зал. Почему? Да потому что времена гостеприимства «по-советски», сопровождавшие период жесткого дефицита, давно прошли. Сегодня посетить ресторан стоит примерно столько же, как и хорошо отметить дома. С одной лишь разницей: Трудно – и времязатраты хозяйки на кухне никак не компенсируются!

Практически во всех странах Северной и Центральной Европы праздничные события переносятся на нейтральную территорию. Это позволяет инициаторам вечера не переживать насчет подготовительного процесса. Все, что требуется от хозяев праздника — это обговорить подробности и выбрать меню. Остальное будет находиться в ведении ресторатора и его команды.

Как выбрать лучший банкетный зал?

Вы уже определились с датой события, количеством человек и желаемым ходом вечеринки. Осталось подобрать наиболее подходящий вариант для проведения торжества.

Так на что же обратить внимание при выборе места?

Расположение

Идеально, если заведение расположено в центре населенного пункта. Так проще сориентировать гостей, у них не возникнет проблем с транспортом.

Но, вместе с тем, следует помнить и о минусах подобного выбора:

  • большая стоимость из расчета на одного человека;
  • перегруженность залов;
  • обязательность раннего бронирования;
  • часто невозвратная предоплата;
  • невозможность снять ресторан «только для себя» или огромные средства, которые нужно на это потратить.

Иногда рестораны, расположенные дальше от центральной части города, оказываются не только выгоднее, но и комфортнее с точки зрения сервиса, удобства размещения и качества еды. Советуем каждый вариант рассматривать отдельно. Так как цена на такси или общественный транспорт, которую заплатите вы и гости, может оказаться несравнимо меньше, нежели переплата за аренду помещения в центре. Поэтому оценивайте комплексно, со всех сторон.

ВАЖНО: просматривая несколько ресторанов и залов, сделайте табличку. В одной колонке — плюсы заведения, в другой — его минусы. А потом сравните общие итоги. Это позволит вам быть объективными и рациональными.

Качество меню

Очень значимый момент при подборе ресторана — разновидность кухни, главные блюда, расклад продуктов для банкета. Так, подумайте, будут ли готовы ваши гости впервые попробовать корейскую или китайскую (например, пищу)? Есть ли среди гостей люди пожилые или, напротив, дети, а также приглашенные с особенностями питания. Отталкиваясь от ответов на эти вопросы, делайте выбор в пользу конкретного меню.

Что знакомо и вкусно большинству россиян? На наш взгляд, всегда актуальны будут европейская, русская, кавказская и итальянская кухни. Это беспроигрышный вариант, который порадует всех собравшихся.

Ресторан Фирдуси

Сервис и обслуживание

Тот самый случай, когда размеры заведения и его востребованность могут сослужить плохую службу. И, как показывает практика, качество обслуживания может быть низким даже в самых популярных ресторанах.

Поэтому рекомендуем перед окончательным решением посетить банкетный зал, понаблюдать за работой официантов при заказе, сделать заказ самостоятельно и оценить сервис. Также немаловажно уточнить, сколько официантов обслуживают банкеты. Если это один сотрудник, а гостей у вас более 10, лучше выбрать другое заведение.

Осведомитесь, сколько людей будут помогать с банкетом в случае полной загрузки залов. Так, обещанное трио официантов может превратиться в единственного сотрудника. А в ответ на претензии, администратор разведет руками: «Что делать? Загрузка большая!». Обговаривайте все ЗАРАНЕЕ!

Оформление зала

Такой значимый вопрос, как необходимость декорирования и украшения зала следует проговорить до заключения договора с рестораном. Почему? Потому что существует такая вещь, как недопонимание. Вы ожидаете одного, ресторан предлагает другое. В итоге можно получить расстройство в результате. А разве это кому-то нужно?

ВАЖНО: посмотрите варианты декора, предлагаемые в зале. Уточните, можно ли изменить или добавить элементы декора? Если такая услуга есть, то обратите внимание на прайс.

Пространство для праздника и техническая подготовленность

Почему это нужно продумать? Вот представьте, вы знаете, что мероприятие будет масштабным. Приглашено 50 гостей, разработана программа, обговорена и утверждена стоимость. Но именинник попросил устроить фейерверк и пригласить любимого диджея на свой праздник.

Разве можно отказать юбиляру? Конечно же нет! Поэтому вы с готовностью договариваетесь с исполнителями и закупаете все для иллюминации. И только потом понимаете, что площадки для фейерверка возле ресторана нет. Или вообще в этом месте подобное шоу устроить невозможно.

Во избежание проблемных моментов, продумайте и обсудите с администратором заведения все развлечения до заключения договора, а также укажите требования по ним в самом документе.

Следуя нашим нехитрым рекомендациям, вы сможете организовать самый запоминающийся, яркий, незабываемый праздник! Ну, а мы, ждем вас к себе «на огонек»! 

Ресторан Фирдуси

С нами тепло, уютно, вкусно и весело!

Ресторан «Фирдуси» находится недалеко от Москвы, в уютном поселке Озерецкое. Удобное расположение и транспортная доступность делают посещение заведения приятным и легким. Двери ресторана всегда открыты для людей, ценящих изящество обстановки, возможность повеселиться в теплой компании и отведать блюда фьюжн-кухни.

Мы с радостью приглашаем к себе в гости большие компании. Юбилей — это мероприятие, прорабатывать которое нужно с особой тщательностью.

К вашим услугам команда высококлассных специалистов ресторана, которые помогут:

  • арендовать банкетный зал и создать схему рассадки;
  • подобрать индивидуальное меню;
  • найти флористов, декораторов, фотографов;
  • обсудить специальные условия работы;
  • пригласить диджея, музыкантов, певцов, танцовщиков, актеров;
  • организовать развлекательную программу.

Доверьтесь нашему опыту и профессиональному чутью — ваш праздник порадует самых строгих критиков!

Ресторан Фирдуси



« назад
RESERVED CALL ME TO WRITE